Les choux de bruxelles aiment un sol riche, frais, profond et humide. L’on doit arroser fréquemment en période de sécheresse sans mouiller le feuillage. Les choux sont prêts à être récolter lorsqu’ils mesurent 2-3 cm. Commencer par couper ceux du bas en montant le long de la tige selon vos besoins. Récolter avant les premières gelées.